| ****年盖州市食品安全监督抽检计划（加工食品第*批次） |
| 序号 |
食品大类
（*级） |
食品亚类
（*级） |
食品品种
（*级） |
食品细类
（*级） |
风险
等级 |
检验项目 |
任务量 |
备注 |
| 1 |
粮食加工品 |
大米 |
大米 |
大米 |
较高 |
铅（以**计）、镉（以**计）、黄曲霉毒素**、无机砷（以**计） |
|
|
| 粮食加工品 |
小麦粉 |
小麦粉 |
小麦粉 |
较高 |
镉（以**计）、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素A、过氧化苯甲酰 |
|
|
| 挂面 |
挂面 |
挂面 |
*般 |
铅（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、黄曲霉毒素** |
1 |
|
| 其他粮食加工品 |
谷物加工品 |
谷物加工品 |
*般 |
铅（以**计）、镉（以**计）、黄曲霉毒素** |
|
|
| 谷物碾磨加工品 |
玉米粉（片、渣） |
较高 |
黄曲霉毒素**、赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮 |
|
|
| 米粉 |
较高 |
铅（以**计）、镉（以**计）、无机砷（以**计）、苯并［a］芘 |
|
|
| 其他谷物碾磨加工品 |
较高 |
铅（以**计）、铬（以**计）、赭曲霉毒素A |
|
|
| 谷物粉类制成品 |
生湿面制品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、*氧化硫残留量 |
|
|
| 发酵面制品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群 |
|
|
| 米粉制品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、*氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群 |
|
|
| 其他谷物粉类制成品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群 |
|
|
| 合计 |
|
1 |
|
| 2 |
食用油、油脂及其制品 |
食用植物油
（含煎炸用油） |
食用植物油（半精炼、全精炼） |
花生油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素**、铅（以**计）、苯并［a］芘、溶剂残留量、特丁基对苯*酚（****） |
|
食用油检验项目要与省计划保持*致，抽检对象以食用油小作坊为主。县区局需覆盖食用油小作坊底数的1/3 |
| 玉米油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素**、苯并［a］芘、特丁基对苯*酚（****）、铅（以**计） |
|
| 芝麻油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、苯并［a］芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚、铅（以**计） |
2 |
| 橄榄油、油橄榄果渣油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、溶剂残留量、特丁基对苯*酚（****）、铅（以**计） |
|
| 菜籽油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、铅（以**计）、苯并［a］芘、溶剂残留量、特丁基对苯*酚（****）、乙基麦芽酚 |
|
| 大豆油 |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、苯并［a］芘、溶剂残留量、特丁基对苯*酚（****）、铅（以**计） |
3 |
| 食用植物调和油 |
高 |
酸价、过氧化值、苯并［a］芘、溶剂残留量、特丁基对苯*酚（****）、乙基麦芽酚、铅（以**计） |
3 |
其他食用植物油（半精炼、全精
炼） |
高 |
酸值/酸价、过氧化值、铅（以**计）、苯并［a］芘、溶剂残留量、特丁基对苯*酚（****） |
|
| 食用动物油脂 |
食用动物油脂 |
食用动物油脂 |
高 |
酸价、过氧化值、丙*醛、总砷、苯并［a］芘、铅 |
|
| 食用油脂制品 |
食用油脂制品 |
食用油脂制品 |
较高 |
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、大肠菌群、霉菌、铅 |
6 |
| 合计 |
|
** |
|
| 3 |
调味品 |
酱油 |
酱油 |
酱油 |
*般 |
氨基酸态氮、全氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、菌落总数、大肠菌群、*氯蔗糖 |
2 |
|
| 食醋 |
食醋 |
食醋 |
*般 |
总酸（以乙酸计）、不挥发酸（以乳酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、*氯蔗糖 |
3 |
|
| 酱类 |
酿造酱 |
黄豆酱、甜面酱等 |
*般 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、*氯蔗糖 |
|
|
| 调味料酒 |
调味料酒 |
料酒 |
*般 |
氨基酸态氮（以氮计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） |
2 |
|
| 香辛料类 |
香辛料类 |
香辛料调味油 |
*般 |
酸价/酸值、过氧化值、铅（以**计） |
|
|
| 辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉 |
较高 |
铅（以**计）、罗丹明B、苏丹红I-**、*氧化硫残留量 |
8 |
|
| 其他香辛料调味品 |
较高 |
铅（以**计）、沙门氏菌、*氧化硫残留量、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） |
|
|
| 调味料 |
固体复合调味料 |
鸡粉、鸡精调味料 |
*般 |
谷氨酸钠、呈味核昔酸*钠、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群 |
|
|
| 其他固体调味料 |
*般 |
铅（以**计）、苏丹红I-**、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、阿斯巴甜、*氧化硫残留量 |
|
|
| 调味品 |
调味料 |
半固体复合调味料 |
蛋黄酱、沙拉酱 |
*般 |
*氧化钛、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 |
|
|
| 坚果与籽类的泥（酱） |
*般 |
酸价/酸值、过氧化值、铅（以**计）、黄曲霉毒素**、沙门氏菌 |
|
|
| 辣椒酱 |
*般 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） |
3 |
|
| 火锅底料、麻辣烫底料 |
*般 |
铅（以**计）、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 |
5 |
|
| 其他半固体调味料 |
*般 |
罗丹明B、罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 |
|
|
| 液体复合调味料 |
蚝油、虾油、鱼露 |
*般 |
氨基酸态氮、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 |
|
|
| 其他液体调味料 |
*般 |
防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群 |
5 |
|
| 味精 |
味精 |
味精 |
*般 |
谷氨酸钠、铅（以**计） |
|
|
| 食盐 |
食用盐 |
普通食用盐 |
*般 |
氯化钠、钡（以**计）、碘（以I计）、铅（以**计）、总砷（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计） |
|
|
| 低钠食用盐 |
*般 |
氯化钾、钡（以**计）、碘（以I计）、铅（以**计）、总砷（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计） |
|
|
| 风味食用盐 |
*般 |
钡（以**计）、铅（以**计）、总砷（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计） |
|
|
| 特殊工艺食用盐 |
*般 |
氯化钠、钡（以**计）、碘（以I计）、铅（以**计）、总砷（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计） |
|
|
| 合计 |
|
** |
|
| 4 |
肉制品 |
预制肉制品 |
调理肉制品 |
调理肉制品（非速冻） |
高 |
铬（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、氯霉素铅（以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） |
|
酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品检验项目要与省计划保持*致 |
| 腌腊肉制品 |
腌腊肉制品 |
高 |
过氧化值（以脂肪计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、合成着色剂（胭脂红） |
|
| 熟肉制品 |
发酵肉制品 |
发酵肉制品 |
高 |
氯霉素、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、纳他霉素 |
|
| 酱卤肉制品 |
酱卤肉制品 |
高 |
铅（以**计）、镉（以**计）、铬（以**计）、总砷（以**计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（胭脂红）、糖精钠（以糖精计）、氯霉素、酸性橙**、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、商业无菌、纳他霉素 |
5 |
| 熟肉干制品 |
熟肉干制品 |
高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（胭脂红）、菌落总数、大肠菌群、致泻大肠埃希氏菌 |
|
| 熏烧烤肉制品 |
熏烧烤肉制品 |
高 |
铅（以**计）、苯并［a］芘、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、纳他霉素、胭脂红 |
5 |
| 熏煮香肠火腿制品 |
熏煮香肠火腿制品 |
高 |
亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、合成着色剂（胭脂红）、氯霉素、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、铅（以**计）、纳他霉素 |
5 |
| 合计 |
|
** |
|
| 5 |
乳制品 |
乳制品 |
液体乳 |
巴氏杀菌乳 |
高 |
蛋白质、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群 |
2 |
|
| 灭菌乳 |
高 |
蛋白质、非脂乳固体、*聚氰胺、商业无菌、丙*醇 |
3 |
|
| 发酵乳 |
高 |
脂肪、蛋白质、乳酸菌数、山梨酸及其钾盐、*聚氰胺、酵母 |
|
|
| 调制乳 |
高 |
蛋白质、*聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群 |
|
|
| 乳粉 |
全脂乳粉、脱脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉 |
高 |
蛋白质、*聚氰胺、菌落总数、大肠菌群 |
|
|
| 其他乳制品（炼乳、奶油、干酪、固态成型产品） |
淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳 |
高 |
蛋白质、*聚氰胺、商业无菌、菌落总数、大肠菌群 |
|
|
| 稀奶油、奶油和无水奶油 |
高 |
脂肪、酸度、*聚氰胺、沙门氏菌、商业无菌、菌落总数 |
|
|
| 干酪（奶酪）、再制干酪 |
高 |
*聚氰胺、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、菌落总数 |
|
|
| 奶片、奶条等 |
高 |
脱氢乙酸及其钠盐、*聚氰胺、沙门氏菌 |
|
|
| 合计 |
|
5 |
|
| 6 |
饮料 |
饮料 |
包装饮用水 |
饮用天然矿泉水 |
高 |
界限指标、镍、溴酸盐、硝酸盐（以***-计）、亚硝酸盐（以***-计）、大肠菌群、铜绿假单胞菌 |
|
|
| 饮用纯净水 |
高 |
电导率、耗氧量（以**计）、亚硝酸盐（以***-计）、余氯（游离氯）、溴酸盐、*氯甲烷、大肠菌群、铜绿假单胞菌 |
|
|
| 其他类饮用水 |
高 |
耗氧量（以**计）、亚硝酸盐（以***-计）、余氯（游离氯）、溴酸盐、*氯甲烷、大肠菌群、铜绿假单胞菌 |
1 |
|
| 果蔬汁类及其饮料 |
果蔬汁类及其饮料 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、霉菌和酵母 |
|
|
| 蛋白饮料 |
蛋白饮料 |
较高 |
蛋白质、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群 |
|
|
| 碳酸饮料（汽水） |
碳酸饮料（汽水） |
*般 |
*氧化碳气容量、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、霉菌、酵母 |
|
|
| 茶饮料 |
茶饮料 |
较高 |
茶多酚、咖啡因、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数 |
|
|
| 固体饮料 |
固体饮料 |
*般 |
蛋白质、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
|
|
| 其他饮料 |
其他饮料 |
*般 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 |
5 |
|
| 合计 |
|
6 |
|
| 7 |
方便食品 |
方便食品 |
方便面 |
油炸面、非油炸面、方便米粉（米线）、方便粉丝 |
较高 |
水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数 |
|
|
| 调味面制品 |
调味面制品 |
较高 |
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、霉菌 |
|
|
| 其他方便食品 |
方便粥、方便盒饭、冷面及其他熟制方便食品等 |
较高 |
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
2 |
|
| 合计 |
|
2 |
|
| 8 |
饼干 |
饼干 |
饼干 |
饼干 |
*般 |
过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、*氧化硫残留量、糖精钠（以糖精计） |
3 |
|
| 合计 |
|
3 |
|
| 9 |
罐头 |
罐头 |
畜禽水产罐头 |
畜禽肉类罐头 |
*般 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌 |
|
|
| 水产动物类罐头 |
*般 |
组胺、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、商业无菌 |
|
|
| 果蔬罐头 |
水果类罐头 |
较高 |
合成着色剂（柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、诱惑红、亮蓝）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、商业无菌 |
2 |
|
| 蔬菜类罐头 |
较高 |
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、乙*胺*乙酸*钠、商业无菌、*氧化硫残留量 |
|
|
| 食用菌罐头 |
较高 |
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、乙*胺*乙酸*钠、商业无菌、*氧化硫残留量 |
|
|
| 其他罐头 |
其他罐头 |
*般 |
黄曲霉毒素**、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、乙*胺*乙酸*钠、商业无菌 |
|
|
| 合计 |
|
2 |
|
| ** |
冷冻饮品 |
冷冻饮品 |
冷冻饮品 |
冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰、其他类 |
较高 |
蛋白质、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌 |
|
|
| 合计 |
|
|
|
| ** |
速冻食品 |
速冻面米食品 |
速冻面米食品 |
速冻面米生制品 |
较高 |
过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素**、糖精钠（以糖精计） |
3 |
|
| 速冻面米熟制品 |
较高 |
过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素**、菌落总数、大肠菌群 |
|
|
| 速冻调制食品 |
速冻调理肉制品 |
速冻调理肉制品 |
*般 |
过氧化值（以脂肪计）、氯霉素、合成着色剂（胭脂红）、菌落总数、大肠菌群 |
|
|
| 速冻调制水产制品 |
速冻调制水产制品 |
*般 |
过氧化值（以脂肪计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、挥发性盐基氮 |
2 |
|
| 速冻其他食品 |
速冻谷物食品 |
速冻谷物食品 |
*般 |
铅（以**计）、黄曲霉毒素** |
|
|
| 速冻蔬菜制品 |
速冻蔬菜制品 |
*般 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） |
|
|
| 速冻水果制品 |
速冻水果制品 |
*般 |
铅（以**计）、镉（以**计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
|
|
| 合计 |
|
5 |
|
| ** |
薯类和膨化食品 |
薯类和膨化食品 |
膨化食品 |
含油型膨化食品和非含油型膨化食品 |
较高 |
水分、酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素**、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
3 |
|
| 薯类食品 |
干制薯类 |
*般 |
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、菌落总数、大肠菌群 |
|
|
| 合计 |
|
3 |
|
| ** |
糖果制品 |
糖果制品（含巧克力及制品） |
糖果 |
糖果 |
*般 |
糖精钠（以糖精计）、合成着色剂（柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、*氧化硫残留量 |
|
|
| 巧克力及巧克力制品 |
巧克力、巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 |
*般 |
铅（以**计）、沙门氏菌 |
|
|
| 果冻 |
果冻 |
*般 |
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母 |
|
|
| 合计 |
|
|
|
| ** |
茶叶及相关制品 |
茶叶 |
茶叶 |
绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 |
*般 |
铅（以**计）、草甘膦、吡虫啉、乙酰甲胺磷、联苯菊酯、灭多威、*氯杀螨醇、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、甲拌磷、克*威、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、啶虫脒、多菌灵、茚虫威、呋虫胺 |
|
|
| 含茶制品和代用茶 |
含茶制品 |
速溶茶类、其它含茶制品 |
*般 |
铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌 |
|
|
| 代用茶 |
代用茶 |
*般 |
铅（以**计）、啶虫脒、克*威、炔螨特、毒死蜱、吡虫啉、*氧化硫残留量、霉菌 |
|
|
| 合计 |
|
|
|
| ** |
酒类 |
蒸馏酒 |
白酒 |
白酒、白酒（液态）、白酒（原酒） |
高 |
酒精度、甲醇、氰化物（以***计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） |
|
以白酒小作坊为主 |
| 发酵酒 |
黄酒 |
黄酒 |
较高 |
酒精度、氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） |
|
| 啤酒 |
啤酒 |
*般 |
酒精度、甲醛 |
|
| 葡萄酒 |
葡萄酒 |
较高 |
酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氯蔗糖 |
|
| 果酒 |
果酒 |
较高 |
酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氧化硫残留量 |
|
| 其他酒 |
配制酒 |
以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 |
较高 |
酒精度、甲醇、氰化物（以***计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） |
2 |
| 以发酵酒为酒基的配制酒 |
较高 |
酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
3 |
| 其他蒸馏酒 |
其他蒸馏酒 |
较高 |
酒精度、甲醇、氰化物（以***计）、铅(以**计) |
|
| 其他发酵酒 |
其他发酵酒 |
较高 |
酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计） |
|
| 合计 |
|
5 |
|
| ** |
蔬菜制品 |
蔬菜制品 |
酱腌菜 |
酱腌菜 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、阿斯巴甜、亚硝酸盐（以*****计）、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、*氧化硫残留量 |
2 |
|
| 蔬菜干制品 |
蔬菜干制品 |
*般 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、*氧化硫残留量 |
|
|
| 其他蔬菜制品 |
其他蔬菜制品 |
*般 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、*氧化硫残留量 |
3 |
|
| 食用菌制品 |
干制食用菌 |
*般 |
铅（以**计）、总砷（以**计）、镉（以**计）、总汞（以**计）、甲基汞（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计） |
|
|
| 腌渍食用菌 |
*般 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
|
|
| 合计 |
|
5 |
|
| ** |
水果制品 |
水果制品 |
蜜饯 |
蜜饯类、凉果类、果脯类、话化类、果糕类 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、*氧化硫残留量、合成着色剂（亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红）、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌 |
2 |
|
| 水果干制品 |
水果干制品（含干枸杞） |
*般 |
啶虫脒、克*威、炔螨特、毒死蜱、吡虫啉、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、肟菌酯、噁唑菌酮、菌落总数、大肠菌群、霉菌、*氧化硫残留量 |
|
|
| 果酱 |
果酱 |
*般 |
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌 |
|
|
| 合计 |
|
2 |
|
| ** |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品 |
炒货食品及坚果制品（烘炒类、油炸类、其他类） |
开心果、杏仁、扁桃仁、松仁、瓜子 |
*般 |
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、黄曲霉毒素**、糖精钠（以糖精计）、大肠菌群、霉菌、*氧化硫残留量 |
|
|
| 其他炒货食品及坚果制品 |
*般 |
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、大肠菌群、霉菌、*氧化硫残留量 |
3 |
|
| 合计 |
|
3 |
|
| ** |
蛋制品 |
蛋制品 |
再制蛋 |
再制蛋 |
较高 |
铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、商业无菌 |
|
|
| 其他类 |
其他类 |
较高 |
铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌 |
3 |
|
| 合计 |
|
3 |
|
| ** |
食糖 |
食糖 |
食糖 |
白砂糖、精幼砂糖 |
*般 |
蔗糖分、还原糖分、色值、*氧化硫残留量、螨、干燥失重 |
2 |
|
| 绵白糖 |
*般 |
总糖分、还原糖分、色值、干燥失重、*氧化硫残留量、螨 |
|
|
| 赤砂糖 |
*般 |
总糖分、不溶于水杂质、干燥失重、*氧化硫残留量、螨 |
|
|
| 红糖 |
*般 |
总糖分、不溶于水杂质、干燥失重、螨、*氧化硫残留量 |
|
|
| 冰糖 |
*般 |
蔗糖分、还原糖分、色值、*氧化硫残留量、螨、干燥失重 |
|
|
| 冰片糖 |
*般 |
总糖分、还原糖分、螨、*氧化硫残留量、干燥失重 |
|
|
| 方糖 |
*般 |
蔗糖分、还原糖分、色值、*氧化硫残留量、螨、干燥失重 |
|
|
| 其他糖 |
*般 |
蔗糖分、总糖分、色值、还原糖分、*氧化硫残留量、螨、干燥失重 |
|
|
| 合计 |
|
2 |
|
| ** |
水产制品 |
水产制品 |
干制水产品 |
藻类干制品 |
较高 |
铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌 |
|
|
| 预制动物性水产干制品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、过氧化值（以脂肪计）、多氯联苯 |
|
|
| 盐渍水产品 |
盐渍鱼 |
较高 |
组胺、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、多氯联苯 |
|
|
| 盐渍藻 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
|
|
| 其他盐渍水产品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计） |
|
|
| 熟制动物性水产制品 |
熟制动物性水产制品 |
高 |
镉（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）沙门氏菌、多氯联苯 |
|
|
| 生食水产品 |
生食动物性水产品 |
高 |
挥发性盐基氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（以即食海蜇中**计）、菌落总数、大肠菌群、多氯联苯 |
1 |
地方特色食品 |
| 其他水产制品 |
其他水产制品 |
*般 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、沙门氏菌、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和 |
|
|
| 合计 |
|
1 |
|
| ** |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉及淀粉制品 |
淀粉 |
淀粉 |
*般 |
铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） |
3 |
淀粉及淀粉制品检验项目要与省计划保持*致 |
| 淀粉制品 |
粉丝粉条 |
较高 |
铅（以**计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、*氧化硫残留量 |
3 |
| 其他淀粉制品 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以**计） |
4 |
| 合计 |
|
** |
|
| ** |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
糕点 |
较高 |
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、安赛蜜、铝的残留量（干样品，以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、*氯蔗糖、丙*醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌 |
3 |
|
| 月饼 |
月饼 |
较高 |
酸价（以脂肪计）、过氧化值（以脂肪计）、糖精钠（以糖精计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、纳他霉素、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌 |
2 |
节令性食品 |
| 合计 |
|
5 |
|
| ** |
豆制品 |
豆制品 |
发酵性豆制品 |
腐乳、豆豉、纳豆等 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
|
|
| 非发酵性豆制品 |
豆干、豆腐、豆皮等 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、丙酸及其钠盐、钙盐（以丙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群 |
|
|
| 腐竹、油皮及其再制品 |
较高 |
蛋白质、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、铝的残留量（干样品，以**计）、碱性嫩黄、*氧化硫残留量 |
|
|
| 其他豆制品 |
大豆蛋白类制品等 |
较高 |
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、铝的残留量（干样品，以**计）、大肠菌群、*氯蔗糖 |
3 |
|
| 合计 |
|
3 |
|
| ** |
蜂产品 |
蜂产品 |
蜂蜜 |
蜂蜜 |
高 |
果糖和葡萄糖、蔗糖、菌落总数、霉菌计数、嗜渗酵母计数、诺氟沙星、氧氟沙星、培氟沙星 |
1 |
|
| 蜂王浆（含蜂王浆冻干粉） |
蜂王浆（含蜂王浆冻干粉） |
*般 |
**-羟基-2-癸烯酸、酸度 |
|
|
| 蜂花粉 |
蜂花粉 |
*般 |
铅（以**计）、菌落总数、大肠菌群、霉菌 |
|
|
| 蜂产品制品 |
蜂产品制品 |
*般 |
山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、菌落总数 |
|
|
| 合计 |
|
1 |
|
| ** |
特殊膳食食品 |
婴幼儿辅助食品 |
婴幼儿谷类辅助食品 |
婴幼儿谷物辅助食品、婴幼儿高蛋白谷物辅助食品、婴幼儿生制类谷物辅助食品、婴幼儿饼干或其他婴幼儿谷物辅助食品 |
高 |
能量、蛋白质、脂肪、亚油酸、月桂酸占总脂肪的比值、肉豆蔻酸占总脂肪的比值菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、***碳*烯酸、花生*烯酸、金黄色葡萄球菌 |
2 |
|
| 婴幼儿罐装辅助食品 |
泥（糊）状罐装食品、颗粒状罐装食品、汁类罐装食品 |
高 |
蛋白质、脂肪、总钠、硝酸盐（以*****计）、亚硝酸盐（以*****计）、商业无菌、霉菌 |
3 |
|
| 营养补充品 |
营养补充品 |
辅食营养素补充食品、辅食营养素补充片、辅食营养素撒剂 |
高 |
蛋白质、钙、铁、锌、亚硝酸盐（以*****计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
2 |
|
| 孕妇及乳母营养补充食品 |
高 |
铁、维生素A、维生素**、硝酸盐（以*****计）、亚硝酸盐（以*****计）、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
|
|
| 运动营养食品 |
高 |
咖啡因、肌酸、肽类、黄曲霉毒素**、黄曲霉毒素**、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌 |
|
|
| 合计 |
|
7 |
|
| ** |
餐饮食品 |
米面及其制品（自制） |
小麦粉制品（自制） |
馒头花卷（自制） |
*般 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计） |
3 |
|
| 包子(自制) |
*般 |
苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计） |
|
|
| 油条油饼(自制) |
较高 |
铝的残留量(干样品，以**计) |
|
|
| 肉制品（自制） |
熟肉制品（自制） |
肉冻、皮冻(自制) |
高 |
铬(以**计) |
|
|
| 复合调味料（自制） |
半固态调味料（自制） |
火锅麻辣烫底料(自制) |
较高 |
罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁 |
2 |
|
| 生食动物性水产品（自制） |
生食动物性水产品（自制） |
生食动物性水产品（自制） |
高 |
铝的残留量 （以即食海蜇中 ** 计） |
|
地方特色食品 |
| 花生及其制品（自制） |
花生及其制品（自制） |
花生制品（自制） |
高 |
黄曲霉毒素 ** |
|
|
| 糕点（自制） |
糕点（自制） |
糕点（自制） |
高 |
酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用用量比例之和 |
5 |
|
| 餐饮具 |
复用餐饮具 |
复用餐饮具（餐馆自行消毒） |
较高 |
阴离子合成洗涤剂（以**烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群 |
** |
|
| 复用餐饮具（集中清洗消毒服务单位消毒） |
较高 |
阴离子合成洗涤剂（以**烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群 |
5 |
|
| 合计 |
|
** |
|
| 总计 |
|
*** |
|
|
| ****年盖州市食品安全监督抽检计划（食用农产品第*批次） |
| 序号 |
食品大类
（*级） |
食品亚类
（*级） |
食品品种
（*级） |
食品细类
（*级） |
必检项目 |
选检项目 |
任务量
（第*方） |
任务总量及备注 |
| 1 |
食用农产品 |
畜禽肉及副产品 |
畜肉 |
猪肉 |
恩诺沙星 |
氯霉素、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、氟苯尼考、多西环素、土霉素、土霉素/金霉素/*环素（组合含量） |
** |
|
| 牛肉 |
克伦特罗、地塞米松、磺胺类（总量） |
挥发性盐基氮、氯霉素、氟苯尼考 |
** |
| 羊肉 |
|
*氯酚酸钠（以*氯酚计）、克伦特罗、恩诺沙星、磺胺类（总量）、土霉素/金霉素/*环素（组合含量） |
** |
| 禽肉 |
鸡肉 |
恩诺沙星 |
呋喃唑酮代谢物、*氯酚酸钠（以*氯酚计）、甲氧苄啶、尼卡巴嗪 |
** |
| 畜副产品 |
猪肝 |
|
镉（以 ** 计）、*氯酚酸钠（以*氯酚计）、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、多西环素 |
|
| 牛肝 |
|
克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇 |
|
| 羊肝 |
|
克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、磺胺类（总量）、环丙氨嗪 |
| 猪肾 |
|
克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、磺胺类（总量）、甲氧苄啶 |
| 牛肾 |
|
克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星 |
| 羊肾 |
|
镉（以 ** 计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星、环丙氨嗪 |
| 其他畜副产品 |
|
克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氧氟沙星、诺氟沙星、磺胺类（总量） |
|
| 禽副产品 |
鸡肝 |
|
呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、*氯酚酸钠（以*氯酚计）、氧氟沙星、恩诺沙星 |
|
| 其他禽副产品 |
|
呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素、*氯酚酸钠（以*氯酚计）、氧氟沙星、诺氟沙星、恩诺沙星 |
5 |
| 合计 |
|
|
** |
|
| 蔬菜 |
豆芽 |
豆芽 |
4-氯苯氧乙酸钠（以 4-氯苯氧乙酸计）、6-苄基腺嘌呤（6-**） |
铅（以**计）、总汞（以**计）、亚硫酸盐（以 **计） |
** |
第*方中**批次为“校园食品”专项任务，检验项目将根据省局下*步具体要求制定 |
| 鲜食用菌 |
鲜食用菌 |
|
镉（以 ** 计）、总砷（以**计）、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯 |
** |
| 鳞茎类蔬菜 |
韭菜 |
毒死蜱、腐霉利、氧乐果、 |
啶虫脒、多菌灵、甲拌磷 |
** |
| 葱 |
|
克*威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、*唑磷、水胺硫磷、戊唑醇 |
** |
| 芸薹属类蔬菜 |
结球甘蓝 |
|
苯醚甲环唑、毒死蜱、灭线磷、氧乐果、乙酰甲胺磷 |
|
| 菜薹 |
|
镉（以 ** 计）、啶虫脒、毒死蜱、氟虫腈 |
|
| 叶菜类蔬菜 |
菠菜 |
|
镉（以 ** 计）、铬（以 ** 计）、阿维菌素、毒死蜱、氟虫腈、甲拌磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氧乐果 |
** |
| 大白菜 |
|
敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、水胺硫磷、唑虫酰胺 |
** |
| 普通白菜（小白菜、小油菜、青菜） |
毒死蜱 |
阿维菌素、敌敌畏、啶虫脒、氟虫腈、甲拌磷、氧乐果 |
|
| 芹菜 |
毒死蜱、甲拌磷、氧乐果 |
腈菌唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫胺、噻虫嗪 |
|
| 油麦菜 |
|
毒死蜱、甲拌磷、腈菌唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪、氧乐果 |
** |
| 茄果类蔬菜 |
茄子 |
|
镉（以 ** 计）、克*威、噻虫胺、噻虫嗪、霜霉威和霜霉威盐酸盐、水胺硫磷 |
** |
| 辣椒 |
噻虫胺 |
镉（以 ** 计）、吡虫啉、克*威、水胺硫磷、氧乐果 |
** |
| 番茄 |
|
镉（以 ** 计）、敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、烯酰吗啉 |
** |
| 甜椒 |
|
镉（以 ** 计）、吡虫啉、吡唑醚菌酯、啶虫脒、毒死蜱、噻虫胺 |
|
| 瓜类蔬菜 |
黄瓜 |
|
阿维菌素、毒死蜱、腐霉利、甲拌磷、噻虫嗪、乙螨唑 |
** |
| 豆类蔬菜 |
豇豆 |
甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、氧乐果 |
倍硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、灭蝇胺、噻虫嗪、*唑磷 |
|
| 菜豆 |
|
吡虫啉、多菌灵、克*威、噻虫胺、水胺硫磷、氧乐果 |
|
| 食荚豌豆 |
|
毒死蜱、多菌灵、噻虫胺、氧乐果 |
|
| 根茎类和薯芋类蔬菜 |
山药 |
|
铅（以**计）、克*威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、涕灭威 |
3 |
| 胡萝卜 |
|
铅（以**计）、镉（以 ** 计）、毒死蜱、甲拌磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯 |
** |
| 萝卜 |
|
敌敌畏、甲拌磷、甲基对硫磷、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、噻虫嗪 |
** |
| 姜 |
噻虫胺、噻虫嗪 |
吡虫啉、甲拌磷、***、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷 |
** |
| 合计 |
|
|
*** |
|
| 水产品 |
淡水产品 |
淡水鱼 |
恩诺沙星、地西泮 |
孔雀石绿、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量）、甲氧苄啶、甲硝唑 |
|
|
| 淡水虾 |
|
镉（以 ** 计）、氯霉素、恩诺沙星、氧氟沙星、诺氟沙星 |
|
|
| 淡水蟹 |
|
镉（以 ** 计）、孔雀石绿、氯霉素、*氯酚酸钠（以*氯酚计）、氧氟沙星 |
|
|
| 海水产品 |
海水鱼 |
|
挥发性盐基氮、组胺、镉（以 ** 计）、恩诺沙星、磺胺类（总量）、培氟沙星 |
|
|
| 海水虾 |
|
镉（以 ** 计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物、恩诺沙星、*氯酚酸钠（以*氯酚计） |
|
|
| 海水蟹 |
|
镉（以 ** 计）、孔雀石绿、氯霉素、呋喃妥因代谢物、*氯酚酸钠（以*氯酚计） |
|
|
| 贝类 |
贝类 |
镉（以 ** 计） |
氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星、*氯酚酸钠（以*氯酚计） |
|
|
| 其他水产品 |
其他水产品（恩诺沙星重点品种：牛蛙；镉重点品种：鱿鱼） |
恩诺沙星、镉（以 ** 计） |
氯霉素、呋喃西林代谢物、磺胺类（总量） |
|
|
| 合计 |
|
|
|
|
| 水果类 |
仁果类水果 |
苹果 |
|
敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、甲拌磷、克*威、氧乐果 |
** |
第*方中9批次为“校园食品”专项任务，检验项目将根据省局下*步具体要求制定 |
| 梨 |
|
敌敌畏、毒死蜱、多菌灵、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、苯醚甲环唑 |
** |
| 核果类水果 |
枣 |
|
多菌灵、氟虫腈、氰戊菊酯和S-氰戊菊酯、氧乐果、糖精钠（以糖精计） |
|
| 桃 |
|
苯醚甲环唑、敌敌畏、克*威、氧乐果、溴氰菊酯、吡虫啉 |
** |
| 油桃 |
|
多菌灵、甲胺磷、克*威、氧乐果、敌敌畏、苯醚甲环唑 |
|
| 柑橘类水果 |
柑、橘 |
苯醚甲环唑 |
丙溴磷、克*威、联苯菊酯、*唑磷、、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、2,4-滴和2,4-滴钠盐 |
** |
| 柚 |
|
水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯唑磷、多菌灵 |
|
| 柠檬 |
|
多菌灵、克*威、联苯菊酯、水胺硫磷、乙螨唑 |
|
| 橙 |
|
克*威、联苯菊酯、2,4-滴和2,4-滴钠盐、苯醚甲环唑 |
** |
| 浆果和其他小型水果 |
葡萄 |
|
苯醚甲环唑、克*威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氟虫腈、氯吡脲、联苯菊酯 |
** |
| 草莓 |
|
阿维菌素、克*威、烯酰吗啉、氧乐果、戊菌唑、吡虫啉 |
|
季节性食品 |
| 猕猴桃 |
|
敌敌畏、多菌灵、氯吡脲、氧乐果 |
** |
|
| 桑葚 |
|
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氯蔗糖 |
|
季节性食品 |
| 热带和亚热带水果 |
香蕉 |
吡虫啉、噻虫胺、噻虫嗪 |
苯醚甲环唑、联苯菊酯、烯唑醇、*菌清、噻唑膦、狄氏剂 |
** |
|
| 芒果 |
吡唑醚菌酯 |
苯醚甲环唑、多菌灵、嘧菌酯、戊唑醇、氧乐果、噻虫胺 |
** |
|
| 火龙果 |
|
氟虫腈、甲胺磷、克*威、氧乐果 |
** |
|
| 荔枝 |
|
氧乐果、毒死蜱、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氰霜唑、氟吗啉 |
|
季节性食品 |
| 杨梅 |
|
脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、*氯蔗糖 |
|
| 橄榄 |
|
*氯蔗糖、糖精钠（以糖精计）、多菌灵 |
|
| 瓜果类水果 |
西瓜 |
|
克*威、噻虫嗪、氧乐果、乙酰甲胺磷、苯醚甲环唑 |
** |
|
| 甜瓜类 |
|
克*威、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷 |
** |
|
| 合计 |
|
|
*** |
|
| 鲜蛋 |
鲜蛋 |
鸡蛋 |
甲硝唑 |
地美硝唑、氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、恩诺沙星、氧氟沙星、沙拉沙星、甲氧苄啶 |
5 |
|
| 其他禽蛋 |
|
呋喃唑酮代谢物、磺胺类（总量）、多西环素 |
5 |
|
| 合计 |
|
|
** |
|
| 豆类 |
豆类 |
豆类 |
|
铅（以**计）、镉（以 ** 计）、赭曲霉毒素A、环丙唑醇 |
|
|
| 合计 |
|
|
|
|
| 生干坚果与籽类食品 |
生干坚果 |
生干坚果 |
|
酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、吡虫啉 |
** |
|
| 生干籽类 |
生干籽类 |
|
酸价（以脂肪计）（***）、过氧化值（以脂肪计）、铅（以**计）、镉（以 ** 计）、黄曲霉毒素B？、嘧菌酯 |
** |
|
| 合计 |
|
|
** |
|
| 总计 |
|
|
*** |
|
|
|
