项目编号：*******-****-****-******
项目名称：************物业管理服务定点采购
采购单位：************
所属区域：包头市
预算金额(元)：1,***,***.**
项目开始时间：****-**-** **:**:**
采购人联系方式：** ***********
采购计划备案书/批准书编号：包采备字[****]*****号
采购方式：电子卖场（定点服务）
1.报价应包括对投标产品的运输、安装、售后服务、技术支持、保险、利润、税金及合同包含的所有风险、责任等各项应有费用。
2.供应商必须响应所有的需求。
包头市公共资源交易中心 政采电子卖场服务科：****-*******
采购人：** ***********
技术服务热线：**********转2
1.报价供应商不足*家时，作废标处理。
2.采购人选择非最低报价供应商为成交供应商的应说明理由，选择理由将在结果公示中进行公示。
| 编号 | 项目需求 | 数量 | 计量单位 |
|---|---|---|---|
| 1 | 物业管理服务 | 1 | 年 |
| 编号 | 需求内容 |
|---|---|
| 1 | 为本项目餐厅提供食材加工、供应等餐饮服务。包括职工日常工作餐、公务接待餐、大型活动大型会议工作餐以及其他临时性用餐。供餐为早、中餐以及部分加班工作时间用餐。要以职工的身体健康需要为本，尊重大家的饮食习惯，力求达到科学配餐，营养配餐，提高膳食质量，确保职工饮食卫生安全。传统节日和重大节日供应相关食品。 |
| 2 | 一、餐厅服务人员要求 （1）餐厅经理须配备有职工餐厅管理经验和餐饮专业知识人员，组织管理科学有序，协调处理能力强，确保餐厅服务细致高效运行。 （2）厨师长具有5年及以上的职工餐厅工作经验，应具有相应厨师资格，具有组织管理协调能力，掌握四种以上风味菜肴的制作并能够推陈出新，能保证厨房的正常运转，熟知成本核算与控制。 （3）服务人员平均年龄不超过50岁，随着人员的不断更替应逐渐向年轻化过度，有本年度健康证、逐人建档、个人信息全面。 （1）承包期内，建立、健全各项规章制度及有关岗位责任制和操作规程并严格按照制度和操作规程工作。制度建立主要包括：防火、防毒、防盗、用水用电、卫生管理、设备设施管理、安全巡查等方面。 （2）切实做好防火、防毒、饭菜食品的卫生等安全工作，若发生安全责任事故，后果由中标人全部承担。 （3）必须加强对工作人员的安全教育，配备必要的安全防护设备和用品，做好安全防护工作。中标人工作人员因自身原因在工作过程中所发生的人身伤亡及各种事故全部由中标人负责。 1.3岗位要求 （1）坚守工作岗位，按时上下班，不迟到，不早退； （2）保证食堂卫生质量，菜品质量，营养搭配合理； （3）身体健康，吃健康证上岗； （4）按规定着装，保持整洁，用餐服务必须戴口罩； （5）礼貌待人、服务周全； （6）工作主动、心细、责任心强、虚心接受职工提出的建议和意见。 （7）节约用水、用电、用气，杜绝浪费； （8）厨房货物摆放整齐，洗刷干净，保持干燥； （9）正常使用和操作空调、燃气等设备；通风、排烟、排水保持良好； （10）保持食堂准时开餐，维持好用餐秩序； （11）每年根据要求对厨师进行调整或交换学习，不断提高菜品口味和花样。 1.4岗位职责 （1）厨师长岗位职责 1）认真最受食堂规章制度，维护食堂正常的工作秩序； 2）指定周食谱，并定期合理调整和创新食谱； 3）每天做好食堂所需原材料采购计划，并准时递交食堂管理人员； 4）协助做好食堂成本核算，食品、食物质量保证新鲜，储藏适量，减少浪费和损耗； 5）抓好主副食加工程序和制作规范工作，做到主副食成品规格达标，质量上乘； 6）经常主动征求和听取职工意见和建议，对意见和建议能虚心听取和接收。带领炊事员搞好各项卫生工作，确保食品卫生； 7）抓好炊具、餐具清洗、消毒，管理使用和设备保养工作； （2）厨师岗位责任 1）工作中相互配合，各尽职尽责，工作有序，完成好本职工作。 2）爱岗敬业，专研技术，提高业务素质，严格食品加工的操作规程和烹饪方法。 3）严格按《设备操作规程》程序操作，不得违章操作，杜绝一切人身安全事故发生。 4）设施设备使用后，要保持整洁、卫生。 5）重视窗口服务意识，讲文明礼貌，讲文明用语，着装整齐。 6）严禁携带物品外出送入，随便品尝食物、带外人进操作间。 7）保质保量完成职工用膳和宴会餐供应，完成临时性分派的工作任务。 （3）餐厅服务员岗位职责 1）做好辖区环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁共工作。 2）做好开餐前的各项准备工作，按要求及时补充各种物品。 3）按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息。 4）按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到的做好各个环节对客服务工作。 5）主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受和处理客人的投诉并及时汇报。 6）餐厅接待员热忱、细心地位领导服务，领导提出的要求在第一时间满足，做到态度和谐、服务周到。 （4）洗消员岗位职责 1）必须严格按照国家卫生行政部门对餐饮业的餐具消毒卫生法规要求进行本岗位工作。 2）本着对就餐者身体健康高度负责的态度进行操作，对餐具进行清洗，对洗过的餐具进行消毒处理。 3）回收后的餐具必须经过如下过程进行洗消： A、餐盘：分类--冲洗--消毒液浸泡--清水冲洗--整理，装入消毒柜消毒。 B、筷子和汤勺：冲洗--消毒液浸泡--清水浸泡和冲洗--整理--装入蒸笼--消毒柜消毒。 4）餐具洗消后的卫生标准是：不得有任何残渣和附着物。 5）餐具存放备用时间夏季超过24小时、冬季超过48小时得，必须重新进行洗消处理。 6）设备和容器一餐一清洗和消毒； 7）餐具严禁落地：洗消后的餐具必须摆放整齐。 8）保证洗消室内的卫生洁净无死角：设备容器洁净；下水道的明渠无附着物，无异味；无关人员不得入内。 9）在确保洗消质量的前提下，尽量降低水和消毒剂的消耗。 10）发挥主观能动作用，保质、保量、准时完成任务。 （5）卫生保洁员岗位职责 1）职工用餐后，应及时清理桌凳，保证后续人员有座位，并做到桌面无残渣、剩饭和明显的汤迹，桌面干净、干燥，随时都可以入座。 2）保证餐厅地面和主要通道的清洁卫生，随脏随清。 3）做到清洗消毒前的餐具残渣剩饭尽量保留在泔水桶内，餐盘尽量干净无附着物。 4）洗消前后的筷子摆放必须头尾一致。 5）保证就餐环境卫生干净、整洁，四壁无尘，无悬挂物，窗户明亮。清洁工具分类整理并摆放整齐有序；餐厅门口周围不得有任何明显杂物；不得有与餐饮公司无关的张贴物。 6）在保证保洁质量的前提下， 节约水和洗涤剂的使用，修旧利废，减少清扫工具的消耗。 |
| 名称 | 数量 | 单位 | 供应商名称 | 供应商报价(元) | 是否中标 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 物业管理服务 | 1 | 年 | ************** | 1,***,***.** | 是 | |
成交供应商：**************
成交金额：*******.**，大写(人民币)：************元整。
| 排名 | 供应商名称 | 总报价(元) | 报价时间 |
|---|---|---|---|
| 1 | ************** | 1,***,***.** | ****-**-** **:**:** |
| 2 | 内蒙古恒欣利和物业服务有限公司 | 1,***,***.** | ****-**-** **:**:** |
| 3 | 内蒙古欣恒信物业服务有限责任公司 | 1,***,***.** | ****-**-** **:**:** |
采购单位：************
****年**月**日
