| 公告信息： | |||
| 采购项目名称 | 餐厅外包服务项目 | ||
| 品目 | |||
| 采购单位 | ************ | ||
| 行政区域 | 铜川市 | 公告时间 | ****年**月**日 **:** |
| 评审专家名单 | 毋乃婷,张亚萍,*军 | ||
| 总中标金额 | ￥**.****** *元（人民币） | ||
| 联系人及联系方式： | |||
| 项目联系人 | ** | ||
| 项目联系电话 | ***-******** | ||
| 采购单位 | ************ | ||
| 采购单位地址 | 铜川市耀州区正阳路 | ||
| 采购单位联系方式 | ****-******* | ||
| 代理机构名称 | *************** | ||
| 代理机构地址 | 西安市北大街***号宏府大厦A座***室 | ||
| 代理机构联系方式 | ***-******** | ||
合同包1(************餐厅外包服务项目):
| 供应商名称 | 供应商地址 | 中标（成交）金额 |
|---|---|---|
| ************** | 陕西省铜川市新区 | ***,***.**元 |
合同包1(************餐厅外包服务项目):
服务类（**************）
| 品目号 | 品目名称 | 采购标的 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 | 金额(元) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1-1 | 餐饮服务 | ****** | ************食堂，厨房面积约**平方米左右，职工餐厅约***平方米左右，我单位提供厨房、餐厅、全套厨房设备及餐具用品，承包方负责供应日常工作餐、公务接待、会议、培训、警务活动等工作用餐。 采购包1： 卫生及安全管理：承包方必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规的规定，按照支队方面对职工食堂的相关要求，供应职工用餐。 （*）、承包方承包的职工食堂应在支队的监督和管理下提供服务，应不断通过努力增加菜品多样化及营养化提高饭菜质量 （*）、原材料采购，必须保证所采购的食材安全，进货渠道正规，所有食品材料采购应采购于正规厂家，油类应使用正规大品牌，肉类跟正规屠宰企业洽购，每天提供检疫证明，并按照规定开具凭证，确保质量，不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。（职工灶开始运营后，承包方必须提供所采购食材渠道正规的有效的凭证，产品生产合格证，以供我方随时检验）。 （*）、无关人员严禁进入厨房及保管室，食堂人员离开厨房前，必须将各种食品放置好，关好门窗，检查电源开关、设备、炉灶等，做好防火、防盗、防毒工作。 （*）、按照食品安全管理要求，每餐必须留样备检。 以及竞争性磋商要求的所有内容。 | 采购包1： 供应商报价不允许超过标的金额 （招单价的）供应商报价不允许超过标的单价 标的名称：****** *、基本概况 ************食堂，厨房面积约**平方米左右，职工餐厅约***平方米左右，我单位提供厨房、餐厅、全套厨房设备及餐具用品，承包方负责供应日常工作餐、公务接待、会议、培训、警务活动等工作用餐。 （*）、项目名称：************餐厅外包服务项目。 （*）、服务地点：************机关院内。 （*）、服务内容：食材由承包商自主采购。提供早、中午、下午、工作餐，（由于我单位工作性质原因，节假日要求保证*日两餐或*餐），要求营养搭配合理，内容丰富，菜量充足，安全卫生，确保工作人员按时按量用餐。 （*）、承包方在支队职工餐厅不得对外营业出售餐品。 * 、卫生及安全管理 承包方必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规的规定，按照支队方面对职工食堂的相关要求，供应职工用餐。 （*）、承包方承包的职工食堂应在支队的监督和管理下提供服务，应不断通过努力增加菜品多样化及营养化提高饭菜质量 （*）、原材料采购，必须保证所采购的食材安全，进货渠道正规，所有食品材料采购应采购于正规厂家，油类应使用正规大品牌，肉类跟正规屠宰企业洽购，每天提供检疫证明，并按照规定开具凭证，确保质量，不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。（职工灶开始运营后，承包方必须提供所采购食材渠道正规的有效的凭证，产品生产合格证，以供我方随时检验）。 （*）、无关人员严禁进入厨房及保管室，食堂人员离开厨房前，必须将各种食品放置好，关好门窗，检查电源开关、设备、炉灶等，做好防火、防盗、防毒工作。 、按照食品安全管理要求，每餐必须留样备检。 *、配餐标准 （*）配餐标准 职工食堂菜式要求*览表 类别 餐次 要求 就餐时间 备注 基本辅餐 早餐 最少提供两个主食（油条、包子、馍等），4个小菜（2热2凉），鸡蛋、牛奶、糕点等,粥类至少两种 **:**--**:** 自行搭配 基本正餐 中餐 最少*菜*汤（两荤、大荤、小荤、两素），主食至少两种（米饭、面条等） **：**--**:** 自行搭配 基本正餐 晚餐 两菜（*荤*素），主食最少两种（馒头、花卷、面条等），粥类 **:**--**:** 自行搭配 公务接待会议接待业务培训勤务配餐 工作用餐 按接待人数及用餐标准配置菜谱 以通知为准 按菜单执行 说明：周*至周*菜谱公示，周*周日两次供餐，就餐时间为：早**:**--9:**；下午**:**--**:**。饭菜由服务方按标准配餐。 （*）就餐人数和食堂服务人员配置要求 1、承包人应保障支队机关所有工作人员的用餐，对用餐人数实施动态管理。 2、食堂员工由承包方自行招聘，管理员大专以上学历，熟悉行业管理，有3年以上工作经验；厨师要求具有厨师证；按规定体检，上岗前所聘任食堂服务人员必须通过卫生部门指定医院或防疫站体检，领取饮食行业健康证，无健康证合格证者，严禁使用。有公务接待或重大会议时，承包人应随时提高接待能力，满足各类就餐需要，做好服务保障工作。 （*）食品加工场地和食品加工条件的提供 1、食堂加工工作场地、食堂员工宿舍、食品加工设备、餐具、水、电、天然气由支队负责免费提供。 2、承包期内厨房食品加工设备正常维修由支队承担，因使用不当造成的损坏由承包方承担，必须添置或需采买维修更换的设备，由承包方提出申请，支队同意后负责安排，费用由支队承担。 （*）费用说明 1、用餐需求及补助（用餐）：支队用餐形式为自助餐，用餐人员刷卡自付标准为，早餐每人每餐2元，午餐每人每餐4元，晚餐每人每餐3元，以后随物价变化另行确定。 2、本项目实行服务费和员工工资费用包干（由承包方负责）。 3、支队机关职工食堂补助（用餐）费用包含食物、调料等消耗品（如调料品、原材料、肉、米、面、油、蔬菜、调配料等食材）、员工食宿费用、员工服装费等。 4、不包含在服务费中的用餐、配餐服务：公务接待、会议、培训及其它警务活动等工作用餐，严格执行《铜川市公安局交警支队食堂费用管理办法》；接待、会议、培训按照每人每天不超过***元标准执行，重大警务、勤务活动，按照每人每餐不超过**元标准执行，最终据实结算。 | *年 | 3.3.3考核（验收）标准和方法 采购包1： 1、符合《食品安全法》及其实施条例以及餐饮业卫生规范管理要求。 2、符合采购人食堂管理规范及考核要求 3、完全响应竞争性磋商文件要求 | ***,***.** |
毋乃婷、张亚萍、*军（采购人代表）
| 代理服务收费标准及金额 |
根据《国家发展改革委关于降低部分建设项目收费标准规范收费行为等有关问题的通知》(发改**[****]***号)标准计取，经计算不足****的，按****计取。 | ||
|---|---|---|---|
| 合同包号 | 合同包名称 | 代理服务费金额（*元） | 收取对象 |
| 1 | ************餐厅外包服务项目 | 1.**** | 中标（成交）供应商 |
自本公告发布之日起1个工作日。
无
名称：************
地址：铜川市耀州区正阳路
联系方式：****-*******
名称：***************
地址：西安市北大街***号宏府大厦A座***室
联系方式：***-********
项目联系人：**
电话：***-********
***************
****年**月**日
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